Jamón de bellota 100% ibérico – Valcaliente

Jamón de bellota 100% ibérico

Cerdo ibérico puro criado en libertad en nuestra finca Valcaliente, en el corazón de la Sierra Norte de Sevilla, en Constantina. Procedentes de las extremidades posteriores del cerdo Ibérico de Bellota. Se caracteriza por su aroma y sabor incomparable. En Valcaliente seleccionamos sólo aquellas piezas que reúnen las características organolépticas exigidas por nuestro maestro jamonero.

Product Description

Curación: 36 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.

Recomendaciones de consumo. Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente (18º-25ºC). PIEZA: Es aconsejable mantener el jamón colgado, sin funda, en un lugar fresco y seco, alejado de ventanas y fuentes de calor. Para una degustación óptima se recomienda atemperar el jamón a temperatura ambiente durante los siete días previos a su apertura, y una vez abierto el producto, su consumo antes de treinta días, cortado en finas lonchas de 3 a 4 cm, a temperatura ambiente.

Formatos de venta.
Pata entera
Deshuesado
Loncheado de 80 gr.
Loncheado de 100 gr.

Additional Information

Conservación y mantenimiento

Conservar en lugar fresco y seco