Paleta de Bellota 100% Ibérico – Valcaliente

Paleta de Bellota 100% Ibérico

Cerdo ibérico puro criado en libertad en nuestra finca Valcaliente, en el corazón de la Sierra Norte de Sevilla, en Constantina.
Procedente de las extremidades anteriores del cerdo Ibérico de Bellota criado en nuestra Finca. Es un producto exclusivo de altísima calidad. Se caracteriza por su aroma y jugosidad, por su dulzura y finura en cada loncha. Su elaboración es totalmente artesanal. En Valcalidente seleccionamos sólo aquellas piezas que reúnen las características organolépticas exigidas por nuestro maestro jamonero.

Product Description

Curación: 24 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.

Recomendaciones de consumo. Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente (18º-25ºC). PIEZA: Es aconsejable mantener la paleta colgada, sin funda, en un lugar fresco y seco, alejado de ventanas y fuentes de calor. Para una degustación óptima se recomienda atemperar la paleta a temperatura ambiente durante los siete días previos a su apertura, y una vez abierto el producto, su consumo antes de treinta días, cortado en finas lonchas de 3 a 4 cm, a temperatura ambiente.

Formatos de venta.
Pata entera
Deshuesado
Loncheado de 80 gr.
Loncheado de 100 gr.

Additional Information

Dimensiones

180 x 74 x 36 cm

Conservación y mantenimiento

Para la limpieza, utilizar un trapo ligeramente húmedo.