Carrillera Ibérica

Carrillera Ibérica

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Kilos

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Carrillera Ibérica

La Carrillera Ibérica es una carne de gran calidad y muy jugosa, de todos los cortes del cerdo ibérico esta puede ser la más demandada junto con la presa. De sabor suave y con una textura increíble,  una carne que apenas contiene grasa, por lo que resulta adecuada, incluso para consumo para personas que están realizando dieta.

El cerdo ibérico tiene numerosas partes que pueden cocinarse de muchas formas diferentes, y todas ellas deliciosas. Las posibilidades son casi infinitas, pero hoy aprenderás a preparar una receta de carrillera de cerdo ibérico al vino tinto. La carrillera es una parte de los laterales de la cara del cerdo ibérico, los carrillos o mofletes. Es un corte súper sabroso y tierno, que combina a la perfección con muchas salsas y verduras. La manera más rápida de cocinar la carrillera es en una olla rápida u olla exprés, aunque no es imprescindible.

Descubre Valcaliente, una finca familiar dedicada a la cría, producción y comercialización del cerdo 100% ibérico. Situada en pleno corazón de la Sierra Norte de Sevilla, Geoparque y Reserva de la Biosfera. En nuestra tienda no sólo encontrarás los Ibéricos 100% de Valcaliente, sino una amplia selección de productos certificados y de calidad con nuestra misma filosofía, como embutidos, quesos, vinos entre muchos otros productos con los que podrás disfrutar y sorprender a tus invitados. ¡Disfruta de la buena gastronomía!