Jamón de Bellota 100% Ibérico «Pata Negra»

Jamón de Bellota 100% Ibérico «Pata Negra»

Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico un producto exclusivo de altísima calidad, y su proceso de curación, totalmente artesanal, se hace en secaderos y bodegas naturales.

Procedente de las extremidades posteriores del cerdo 100% IBERICO de Bellota criado en LIBERTAD en nuestra Finca Valcaliente. Seleccionamos sólo aquellas piezas que reúnen las características organolépticas exigidas por nuestro maestro jamonero.

Se caracteriza por su aroma y jugosidad, por su dulzura y finura en cada loncha. Su elaboración es totalmente artesanal y con un periodo de curación de no menos de 42 meses, en secaderos y bodegas naturales.

Crianza: Cerdo 100% ibérico criado en libertad en nuestra Finca Valcaliente, en el corazón de la Sierra Norte de Sevilla, en Constantina.

Alimentación: Es uno de los factores determinantes de la calidad de nuestros productos. Los componentes alimenticios de mayor importancia para el cerdo de Valcaliente son la bellota y los pastos propios de nuestra dehesa.

Curación: 42 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.

Recomendaciones de consumo

Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente (18º-25ºC). PIEZA: Es aconsejable mantener la pieza colgada, sin funda, en un lugar fresco y seco, alejado de ventanas y fuentes de calor. Para una degustación óptima se recomienda, una vez abierto, su consumo antes de treinta días, cortado en  finas lonchas de 3 a 4 cm, a temperatura ambiente.

CERTIFICADO DE CALIDAD

From 385,00 

SKU: N/D Categorías: , Etiquetas: ,
Kilos

7,5-8Kg, 8-8,50Kg

Jamón de Bellota 100% Ibérico «Pata Negra»

Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico un producto exclusivo de altísima calidad, y su proceso de curación, totalmente artesanal, se hace en secaderos y bodegas naturales.

Procedente de las extremidades posteriores del cerdo 100% IBERICO de Bellota criado en LIBERTAD en nuestra Finca Valcaliente. Seleccionamos sólo aquellas piezas que reúnen las características organolépticas exigidas por nuestro maestro jamonero. 

Se caracteriza por su aroma y jugosidad, por su dulzura y finura en cada loncha. Su elaboración es totalmente artesanal y con un periodo de curación de no menos de 42 meses, en secaderos y bodegas naturales.

Crianza: Cerdo 100% ibérico criado en libertad en nuestra Finca Valcaliente, en el corazón de la Sierra Norte de Sevilla, en Constantina.

Alimentación: Es uno de los factores determinantes de la calidad de nuestros productos. Los componentes alimenticios de mayor importancia para el cerdo de Valcaliente son la bellota y los pastos propios de nuestra dehesa. 

Curación: 42 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.

Recomendaciones de consumo

Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente (18º-25ºC). PIEZA: Es aconsejable mantener la pieza colgada, sin funda, en un lugar fresco y seco, alejado de ventanas y fuentes de calor. Para una degustación óptima se recomienda, una vez abierto, su consumo antes de treinta días, cortado en  finas lonchas de 3 a 4 cm, a temperatura ambiente.