Paleta Selección

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Cerdo criado en libertad en nuestra Finca Valcaliente. Procedentes de las extremidades anteriores del cerdo. Alimentados con cereales de alta calidad y pastos de nuestra Finca. Se caracteriza por su aroma y sabor incomparable. En Valcaliente seleccionamos sólo aquellas piezas que reúnen las características organolépticas exigidas por nuestro maestro jamonero.

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Peso

4,5-5 Kg, 5-5,5 Kg